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El 29 de octubre de 2024, la chef con estrella Michelin Supinya “Jay Fai” Junsuta, famosa por su icónica comida callejera de Bangkok, aclaró los rumores sobre el posible cierre de su restaurante en 2025.
Jay Fai afirmó que las especulaciones comenzaron cuando asistió a un evento de recaudación de fondos de alto perfil de la ONU, donde le preguntaron si planeaba jubilarse a los 80 años. Mencionó que, si bien era una idea que había considerado, no tenía planes inmediatos de detenerse y enfatizó que su restaurante permanecería abierto como de costumbre.
Recientes rumores en línea sugirieron que Jay Fai podría cerrar su restaurante debido a su edad y los desafíos de mantener los estándares Michelin de calidad e ingredientes.
Sin embargo, confirmó que no se retirará pronto y que tiene compromisos internacionales próximos, incluso en Francia. Jay Fai expresó su orgullo por la cocina de Tailandia, destacando su calidad única y alentando a los chefs a priorizar la autenticidad.
El restaurante de Jay Fai funciona actualmente cuatro días a la semana, de miércoles a sábado. También expresó su esperanza de que el gobierno tailandés cree calles gastronómicas dedicadas al turismo e invitó al primer ministro tailandés, Paetongtarn Shinawatra, quien recientemente expresó su admiración por sus contribuciones culinarias, a visitar su restaurante.
