PATTAYA, Tailandia – El 20 de julio de 2026, el Sr. Naphinthon Srisarangphang, Ministro adscrito a la Oficina del Primer Ministro, inauguró oficialmente el Festival de Terapia Alimentaria de Tailandia en la Sala de Reuniones Rattanakosin del Hotel Eastern Grand Palace en Pattaya.
Tras la ceremonia de apertura, se llevó a cabo un taller práctico de capacitación para fortalecer las capacidades de los operadores de restaurantes y los emprendedores del turismo de salud. Asistieron numerosos participantes de las zonas piloto.
El proyecto se ajusta a la política gubernamental y cuenta con el apoyo de la Oficina de Promoción de las Pequeñas y Medianas Empresas (OSMEP), junto con la Universidad Suan Dusit y sus socios de la red.
Esta sesión marcó la tercera y última capacitación del proyecto, tras los eventos previos en Bangkok y Chiang Mai. Su objetivo es brindar a los operadores de turismo gastronómico y de salud de las tres provincias piloto un conocimiento integral en tres áreas clave: planificación empresarial y de marketing, aplicación de la inteligencia artificial (IA) en las operaciones comerciales y estándares de higiene junto con protocolos de seguridad alimentaria. Se hizo hincapié en el aprendizaje práctico que los participantes pueden aplicar de inmediato para potenciar su potencial, aumentar sus ingresos, expandir sus mercados y generar mayor confianza entre consumidores y turistas.
En la sesión matutina, el Dr. Kittichoke Nithisathian impartió una conferencia sobre "Principios de planificación empresarial". Compartió enfoques sistemáticos para construir una base empresarial sólida, abarcando el análisis del potencial empresarial, el establecimiento de objetivos, la gestión de costes, el desarrollo de estrategias y la adaptación a la competencia de la era digital para garantizar la sostenibilidad a largo plazo.
El programa de la tarde incluye una sesión sobre «Marketing y herramientas de IA para operaciones comerciales», que presenta formas prácticas de aprovechar la IA para mejorar la gestión, el marketing online y la creación de contenido adaptado al comportamiento del consumidor actual. La jornada concluye con el tema «Cómo convertir a los clientes ocasionales en clientes fieles mediante la marca personal», centrándose en la creación de marca, la identidad corporativa y las estrategias de fidelización de clientes para impulsar el crecimiento empresarial a largo plazo.
Una vez finalizada la capacitación, el proyecto llevará a cabo actividades promocionales en áreas económicas clave. Estos eventos brindarán a los operadores la oportunidad de presentar sus productos y servicios directamente al mercado, aumentar su visibilidad y generar nuevas oportunidades de negocio.
Además, el proyecto ha desarrollado la aplicación móvil “Thai Street Gold Star” como plataforma digital para conectar a operadores gastronómicos, restaurantes, turistas y consumidores. La aplicación facilita la búsqueda de establecimientos mejorados que cumplen con los estándares y constituye un mecanismo clave para garantizar el impacto sostenible del proyecto. Los organizadores prevén que el modelo se extienda a nivel nacional a las 77 provincias en el futuro.
